 Framtida kött i Norr
Efterfrågan på lokalproducerat kött är i dag större än tillgången. Projektet är en kraftsamling i Norrbotten och Västerbotten för att öka utbudet av lokalt kött i butikerna och tillgodose charkindustrins behov av lokala råvaror.
Projektet ska arbeta med rådgivning till nötköttsproducenterna i länen. Idag är det pressade priser på kött vilket gör att lantbrukaren som primärproducent har små marginaler. Det behövs kostnadseffektiviseringar och kvalitetsförbättringar för att säkra ett framtida jordbruk med köttproduktion.
Aktiviteter i projektet
- Individuell produktionsrådgivning
- Studieresor
- Nätverksträffar med seminarier
Syfte
Utveckla jordbruksföretag med köttproduktion i Norrbotten och Västerbotten.
Stärka samverkan mellan aktörer längs hela värdekedjan från primärproduktion
till slakteri och förädlingsföretag. Verka för att skapa fungerande kanaler till marknaden.
Mål
De övergripande målen är att deltagande köttproducenter ska uppnå:
- Ökad kvalitet
- Nya produktionsformer/tekniker
- Ökad lönsamhet, +20 %
- Ökad produktivitet, höja genomsnittlig slaktvikt med 5 %
- Ökad spridning av slakt över året, jämnare fördelning.
Övriga mål:
- Öka självförsörjningsgraden i länen från 50 till 60 procent.
- 10 nya företag inom jordbruk med nötköttsuppfödning.
Projektledare
Karin Stenman
Hushållningssällskapet Rådgivning Nord
0923-121 81
070-591 21 81
karin.stenman@hush.se
Finansiärer
Projektet drivs av Hushållningssällskapet Rådgivning Nord och finansieras av
Landsbygdsprogrammet tillsammans med Norrbottensgården Slakteri AB,
Karlgrens Slakteri AB, Nordchark AB, Nyhléns Hugoson Kött AB, Norrmejerier
och Hushållningssällskapet.
|
